本文摘要：““脂渣”是青岛特色美食。爱吃肉的人十分注目有肉的美食。这是新学的一道美味。 不正宗，却爱吃。做到脂渣的肉最差自由选择五花肉，显瘦肉做到的口感柴，肥肉做到的味。为合适家人的口味，油炸肉的调料做到了加到。 将用油炸改回少油的煮，这样奇特脱脂快些。因为作好酱汁，不存放在，所以也没煮的太干。脂渣鲜美的口感，独有的口味让家人不吃的很过瘾。

““脂渣”是青岛特色美食。爱吃肉的人十分注目有肉的美食。这是新学的一道美味。

不正宗，却爱吃。做到脂渣的肉最差自由选择五花肉，显瘦肉做到的口感柴，肥肉做到的味。为合适家人的口味，油炸肉的调料做到了加到。

将用油炸改回少油的煮，这样奇特脱脂快些。因为作好酱汁，不存放在，所以也没煮的太干。脂渣鲜美的口感，独有的口味让家人不吃的很过瘾。

” 食材明细主料去皮五花肉400g辅料油适度盐适量胡椒粉适度孜然粉适度生抽适度咸鲜口味煮工艺数小时耗时普通可玩性脂渣的作法步骤1去皮五花肉浸整洁，小块大小高的片。2水煮加热均匀分布。3特胡椒粉加热均匀分布。

4特孜然加热均匀分布。5特生抽加热均匀分布。6加料酒加热均匀分布后油炸2个小时。7锅烧热打气，油炸好的五花肉入锅煮。

小火快煮。8主动将肉翻面，煎出油脂。

9煮至肉片表面金黄，大片肉回缩闻小才可。小窍门1、煎制时要小火，将油脂熬出。2、为顺应家人口味，也为非常丰富口感，比传统的青岛脂渣多加了几味调料。

3、因为作好酱汁，不存储，没煮的很限腊。不正宗，若无胶东朋友见谅。

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